فـلـفـل دلـمـه رنـگـی و سـبـز

انواع فلفل دلمه‌ای حاوی درصد بالایی از ویتامین C هستند. استفاده از فلفل دلمه خرد شده منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن  و جوانی پوست می‌شود.

بالاترین مقدار ویتامین C در فلفل دلمه‌ای زرد و قرمز وجود دارد. فلفل دلمه خرد شده همچنین حاوی ویتامین B6 است که برای سلامتی سیستم عصبی ضروری است. بعضی از آنزیم های فلفل دلمه‌ای مانند لوتئین، منجر به محافظت از چشم هادر برابرآب مروارید می‌شود. طی مطالعات به عمل آمده مشخص گردیده است که فلفل دلمه‌ای کلسترول بد را کاهش می‌دهد، دیابت را کنترل می‌کند، درد را تسکین می‌دهد و باعث کاهش التهاب می‌شود. خاصیت ضد سرطانی فلفل دلمه خرد شده به ترکیبات گوگرد دار موجود در آن مربوط می‌شود که این عملکرد از طریق مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن صورت می پذیرد.

خواص فلفل دلمه‌ای زرد 

به‌عنوان منبع خوبی از ویتامین E  که نقش اساسی در جوان و سالم نگه داشتن پوست و مو دارد به شمار می‌رود. فلفل دلمه‌ای زرد غنی از ویتامین C و A است که پوست، تاندون‌ها، رباط‌ها و رگ‌های خونی را ترمیم و غضروف، استخوان‌ها و دندان‌ها را حفظ می‌کند و زخم‌ها و اسکارها را درمان می‌کند.

فلفل دلمه‌ای‌های زرد کالری پایینی دارند درنتیجه برای افرادی که دارای رژیم غذایی هستند مناسب است. فلفل دلمه‌ای زرد، حاوی ویتامین ب ۶ است که برای سلامت سیستم عصبی ضروری است.

خواص فلفل دلمه‌ای قرمز

این فلفل دلمه‌ای دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدان قوی بوده و قادر به خنثی کردن سموم محیطی و تخریب سلولی می‌شود. فلفل دلمه‌ای قرمز بدن را از آسیب رادیکال‌های آزاد که منجر به سرطان می‌شوند محافظت می‌نماید. بنابراین فلفل دلمه‌ای به پیش‌گیری از انواع مختلفی از سرطان‌ها در معده، روده و ریه کمک می‌کند.

فلفل دلمه‌ای قرمز ۳۰۰ درصد مصرف روزانه ویتامین ث را تأمین می‌کند. این ویتامین به‌عنوان عاملی تقویت‌کننده در جذب آهن در بدن محسوب می‌شود، بنابراین کسانی که از کمبود آهن رنج می‌برند می‌توانند از این فلفل در رژیم غذایی خود استفاده نمایند. این فلفل حاوی ویتامین B6 و منیزیوم است که ترکیب این دو ماده معدنی به کاهش اضطراب کمک می‌کند ویتامین B6 برای کاهش نفخ شکم و جلوگیری از فشار خون بسیار عالی است. فلفل دلمه‌ای قرمز منبع عالی ویتامین A محسوب شده و حدود ۷۵ درصد نیاز روزانه ویتامین A را تأمین می‌کند. فلفل دلمه‌ای قرمز می‌تواند برای جلوگیری از ریزش مو بسیار مفید باشد چون جریان خون را بهبود می‌بخشد تا رشد مو را تحریک کند و فولیکول‌های مو را محافظت کند.

خواص فلفل دلمه‌ای سبز

فلفل دلمه‌ای سبز دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی است. آن‌ها حاوی مقادیر زیادی از ویتامین A، B به‌خصوص ویتامین B6 و B9 و C هستند که قادر به خنثی کردن اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن هستند و سلامت کلی را تضمین می‌نماید. فلفل دلمه‌ای سبز دارای خواص ضدالتهابی بوده که در تسکین درد و ورم مرتبط با اختلالات شدید استخوان مانند آرتروز، روماتیسم و غیره بسیار مفید است. مصرف فلفل دلمه‌ای سبز همچنین برای افراد دارای بیماری‌های تنفسی به دلیل قابلیت شل کنندگی مجاری تنفسی و کاهش نفس نفس زدن بسیار مفید است. فلفل دلمه‌ای سبز با دارا بودن فیبرهای رژیمی می‌تواند به‌خوبی از روده‌ها در برابر اثرات مخرب میکروارگانیسم‌ها و عناصر سمی محافظت به عمل آورد. این فلفل با دارا بودن کلسیم به حفظ سلامت استخوان و دندان بسیار کمک می‌نماید همچنین برای سلامت پوست و مو و با تحریک رشد مو بسیار مؤثر است.

فـلـفـل دلـمـه رنـگـی و سـبـز بامیکا

فلفل دلمه‌ای سبز و رنگی برند «بامیکا» به‌صورت کاملاً مکانیزه و بدون دخالت دست، شسته و ضدعفونی شده به‌گونه‌ای که برای مصرف نیازی به شستشوی مجدد ندارند و در بسته‌بندی‌های شفاف پلاستیکی بسته‌بندی و عرضه می‌شوند و تا زمان مصرف به‌منظور حفظ تازگی و طراوت محصول باید در یخچال (۵-۰ درجه سانتی‌گراد) نگهداری شوند.

شرکت بامیکا عرضه‌کننده‌ انواع سبزیجات تازه، شسته و ضدعفونی شده به‌صورت کامل یا خردشده بسته‌بندی شده است. شست‌وشو و ضدعفونی کردن سبزیجات از اهمیت بالایی برخوردار است لذا در راستای این هدف کارشناسان شرکت طی سال‌های گذشته مطالعات وسیعی در زمینه روند تولید کاملاً مکانیزه و حفظ کیفیت و بهداشت و سلامت انواع سبزیجات و سالادها با به‌کارگیری روش‌های ضدعفونی و آزمون‌های میکروبی و شیمیایی به‌منظور حذف میکروارگانیسم‌ها و پاتوژن‌ها و تخم انگل‌ها و حشرات انجام داده‌اند و درنهایت محصول نهایی مورد تائید وزارت بهداشت قرار گرفته به‌گونه‌ای که محصول نهایی قابل رقابت با نمونه‌های مشابه خارجی است.

 ویژگی‌های تغذیه‌ای فـلـفـل دلـمـه رنـگـی و سـبـز

مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در ۱۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای خام به شرح ذیل است.

موارد مصرف:

از خام آن در تهیه انواع سالاد یا دورچین غذا و از فرم پخته آن در تهیه غذاهایی ازجمله پیتزا، لازانیا و ماکارونی استفاده می‌شود.

دنبال چیز دیگری هستید؟

سایر سبزیجات بامیکا را می‌توانید در اینجا ببینید.