خواص و ویژگی‌های کلم کیل
کلم کیل دارای تفاوت‌هایی با سایر انواع شناخته‌شده کلم است. این گیاه نوعی بروکلی است با برگ‌های پهن و ضخیم و پیچ در پیچ به رنگ سبز تیره که انتهای آن‌ها چین خورده است. کلم کیل بامیکا خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی بالایی دارد. از خواص کلم کیل می‌توان به کاهش وزن، کاهش فشارخون، بهبود هضم غذا، کاهش التهاب و جلوگیری از مشکلات قلبی اشاره کرد همچنین مصرف کلم کیل به دلیل میزان بالای کلسیم آن برای پیشگیری و درمان پوکی استخوان فوق‌العاده است.
کلم کیل بامیکا به‌صورت کاملاً مکانیزه و بدون دخالت دست، شسته و ضدعفونی شده به‌گونه‌ای که برای مصرف نیازی به شستشوی مجدد ندارند و در بسته‌بندی‌های شفاف پلاستیکی بسته‌بندی و عرضه می‌شوند و تا زمان مصرف به‌منظور حفظ تازگی و طراوت محصول می‌بایستی در یخچال (۵-۰ درجه سانتی‌گراد) نگهداری شوند.
شرکت بامیکا عرضه‌کننده انواع سبزیجات تازه، شسته و ضدعفونی شده به‌صورت کامل یا خردشده بسته‌بندی‌شده است. شست‌وشو و ضدعفونی کردن سبزیجات از اهمیت بالایی برخوردار است لذا در راستای این هدف کارشناسان شرکت طی سال‌های گذشته مطالعات وسیعی در زمینه روند تولید کاملاً مکانیزه و حفظ کیفیت و بهداشت و سلامت انواع سبزیجات و سالادها با به‌کارگیری روش‌های ضدعفونی و آزمون‌های میکروبی و شیمیایی به‌منظور حذف میکروارگانیسم‌ها و پاتوژن ها و تخم انگل‌ها و حشرات انجام داده‌اند و درنهایت محصول نهایی مورد تأیید وزارت بهداشت قرار گرفته به‌گونه‌ای که محصول نهایی قابل رقابت با نمونه‌های مشابه خارجی است.
ویژگی‌های تغذیه‌ای کلم کیل بامیکا
هر اونس آن به‌صورت پخته ازنظر پروتئین با گوشت قرمز برابری می‌کند.
مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در ۱۰۰ گرم کلم کیل به شرح ذیل است.
| انرژی | ۴۹ کالری |
| پروتئین | ۴٫۳ گرم |
| چربی | ۰.۱ گرم |
| کربوهیدرات | ۹ گرم |
| پتاسیم | ۴۹۱ میلی‌گرم |
| سدیم | ۳۸ میلی‌گرم |
موارد مصرف
به‌صورت خام در سالادها و به‌صورت بخارپز در غذاها و سوپ‌ها قابل‌استفاده است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.