خواص و ویژگی‌های بی بی اسفناج
اسفناج سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که استفاده از آن برای درمان انواع بیماری‌ها، سلامت پوست و دیگر اعضای بدن توصیه می‌شود. بی بی اسفناج بامیکا هم به‌صورت پخته و هم به‌صورت خام قابل‌استفاده است. بیبی اسفناج برند «بامیکا» به‌صورت کاملاً مکانیزه و بدون دخالت دست، شسته و ضدعفونی شده به‌گونه‌ای که برای مصرف نیازی به شستشوی مجدد ندارند و در بسته‌بندی‌های شفاف پلاستیکی بسته‌بندی و عرضه می‌شوند و تا زمان مصرف به‌منظور حفظ تازگی و طراوت محصول می‌بایستی در یخچال (۵-۰ درجه سانتی‌گراد) نگهداری شوند.
بامیکا عرضه‌کننده انواع سبزیجات تازه، شسته و ضدعفونی شده به‌صورت کامل یا خردشده بسته‌بندی‌شده است. شست‌وشو و ضدعفونی کردن سبزیجات از اهمیت بالایی برخوردار است لذا در راستای این هدف کارشناسان شرکت طی سال‌های گذشته مطالعات وسیعی در زمینه روند تولید کاملاً مکانیزه و حفظ کیفیت و بهداشت و سلامت انواع سبزیجات و سالادها با به‌کارگیری روش‌های ضدعفونی و آزمون‌های میکروبی و شیمیایی به‌منظور حذف میکروارگانیسم‌ها و پاتوژن‌ها و تخم انگل‌ها و حشرات انجام داده‌اند و درنهایت محصول نهایی مورد تأیید وزارت بهداشت قرار گرفته به‌گونه‌ای که محصول نهایی قابل رقابت با نمونه‌های مشابه خارجی است.
اسفناج گیاهی یک‌ساله با ساق و برگ لطیف است. بهترین روش برای پخت این سبزیجات بخارپز کردن، به مدت یک یا دو دقیقه است. اسفناج در انواع آش و سوپ همچنین سالادها مورد استفاده قرار می‌گیرد. بی بی اسفناج نسبت به اسفناج‌های دیگر از جمله اسفناج ایرانی طعم ملایم‌تری دارد. بی بی اسفناج منبعی غنی از ویتامین B است.
ویژگی‌های تغذیه‌ای بی بی اسفناج:
مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در صد گرم اسفناج خام به شرح ذیل است:
| انرژی | ۲۰ کالری |
| پروتئین | ۳ گرم |
| چربی | ۳ گرم |
| کلسیم | ۹۰ میلی‌گرم |
| فسفر | ۵۰ میلی‌گرم |
| آهن | ۲٫۳ میلی‌گرم |
| سدیم | ۷۰ میلی‌گرم |
| پتاسیم | پتاسیم ۴۷۰ میلی‌گرم |
| Vit A | ۶۰۰۰ واحد بین‌المللی |
موارد مصرف:
در فرم پخته آن می‌توان از اسفناج به همراه ماست تحت عنوان بورانی اسفناج استفاده و به‌عنوان یک دسر همراه غذا سرو کرد. همچنین اسفناج برای طبخ خورشت آلواسفناج و کاربرد در آش رشته گزینه‌ای بسیار مناسب است. در فرم خام آن نیز قابلیت مصرف در انواع سالاد را دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.