مراحل کاشت و برداشت هویج
Fresh Cut Vegetables
آماده سازی:
هویج ترجیحا به خاکی خنثی با زهکشی خوب نیاز دارد و برای عملکرد خوب، به مواد غذایی موجود در خاک به میزان ۷۰ تا ۱۲۰ کیلوگرم ازت، فسفر ۳۰ تا ۳۵ کیلوگرم و ۱ تا ۵ کیلوگرم پتاس در هکتار نیاز دارد.
کاشت:
هویج در سطح وسیع در دو نوبت بهار و پاییز کشت می شود. زمان کشت بذر هویج در مناطق سردسیر، پس از رفع سرمای بهاره در بهار و در مناطق گرمسیر در پاییز و زمستان است.
برداشت:
برای مصرف تازه هویج، هنگامی که قطر اغلب ریشه ها در محل طوقه به ۵/۲ تا ۵/۳ سانتی متر برسد برداش شده که بسته به دمای محیط معمولا مصادف با ۶۵ تا ۸۵ روز یا بیشتر بعد از کاشت است.
پس از برداشت:
هنگامی که محصول به بهترین شرایط خود رسید برداشت شده و به سرعت به واحدهای تولید انتقال داده می شوند.
ذخیره سازی و حمل و نقل:
هویج را می توان در دمای ۰ تا ۱ درجه سانتی گراد با رطوبت نسبی ۹۳ تا ۹۸ درصد به مدت پنج ماه نگهداری کرد.
توزین / بسته بندی کردن:
مراقب های ویژه هنگام وزن گیری و آماده سازی جهت بسته بندی صورت می پذیرد.
آب بندی، برچسب گذاری:
بسته طبق روش اتمسفر اصلاح شده مهر و موم شده و سپس با چسباندن برچسب اطلاعات کار ادامه پیدا می کند.
