سالاد سبزیجات گرم

مواد اولیه:
فلفل دلمه قرمز: 2 عدد
سیب زمینی: 1 کیلوگرم
لوبیا سبز: 400 گرم پخته و نصف شده
پیازچه: 1 بوته خرد شده
جعفری خرد شده: 1 پیمانه
سیر: 2 حبه خرد شده
پونه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
لیمو: 2 عدد آب گرفته
سرکه سفید: 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون بکر: 1/2 پیمانه
نمک: 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه: 1 قاشق چاخوری

طرز تهیه:
فلفل دلمه را چند دقیقه در آبجوش قرار می دهیم، سپس آن را در پلاستیک دربسته می گذاریم تا خنک شود و بتوان پوست آن را جدانمود. سپس سیب زمینی را در آبجوش و نمک می پزیم تا نرم شود. به همین ترتیب لوبیا سبز را در آبجوش می ریزیم تا خوب بپزد. سیب زمینی را زمانی که هنوز گرم است برش دهید و با لوبیا سبز مخلوط نمایید. فلفل دلمه را به شکل رشته های بلند برش بزنید  و به مواد قبلی اضافه نمایید. پیازچه، جعفری و سیر را به مواد اضافه نمایید. در ظرف دیگری مواد سس را که شامل پونه، آبلیمو، سرکه و روغن زیتون، نمک وفلفل است به خوبی مخلوط کرده و به سالاد گرم اضافه نمایید. سالاد باید بلافاصله سرو گردد.