سالاد نیس

سالاد نیس یا نیسوآز یک سالاد فرانسوی که در بندر نیس بیشتر رایج است

مواد لازم برای دو نفر:

لوبیا سبز پخته: 150 گرم
زیتون: 60 گرم
مرغ پخته: 100 گرم
کاهو خرد شده: 100 گرم
کنسرو تن ماهی1 قوطی
تخم مرغ پخته: 1 عدد
پیاز ریز خرد شده:1 عدد
گوجه فرنگی خرد شده:1 عدد
فلفل سبز ریز شده: 2 عدد
لیمو ترش: 2 عدد
سیب زمینی پخته شده: 1 عدد
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
سرکه: دوقاشق غذاخوری
نمک و فلفل

طرز تهیه:

كنسرو تن ماهی را بازكرده و روغن آن را خالی كنید. كنسرو تن ماهی، لوبیاسبز، پیاز، سیب‌زمینی، سینه‌مرغ و فلفل‌سبز را در كاسه‌ای بریزید. روغن‌زیتون، سركه و آبلیمو را روی مواد ریخته، به آنها نمك و فلفل بپاشید. سپس در ظرف مورد نظر، كاهوی خرد شده و موادی را كه آماده كرده‌اید به صورت كوپه‌ای درآورید و با تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگی و زیتون‌، سالاد را تزئین كنید